Lachsfilet auf Wirsinggemüse

Wirsing mit Lachs ein winterliches super Rezept

Zutaten

1.
Die Zwiebel in einem größeren Topf leicht anbraten und den Wirsing, der vorher vom harten Strunk befreit wird, dazugeben
2.
Der Wirsing kann noch kurz mitbraten, bevor die Sahne und die Gemüsebrühe in den Topf gegeben werden und das Ganze mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird. Jetzt den Deckel drauf und für ungefähr 10min leicht köcheln lassen
3.
Den gewaschenen Lachs mit einem Küchenpapier abtrocknen und würfeln, dann mit etwas Zitronensaft beträufeln und salzen und pfeffern. Jetzt zu dem Wirsing geben und 5min bei geschlossenem Deckel ohne zusätzliche Hitze ruhen lassen
4.
Zum Schluss kann alles noch mal abgeschmeckt werden, eventuell kann auch noch ein bisschen mehr Zitronensaft dazu